Taquitos de caña de lomo
Taquitos de caña de lomo curada, en bocados tiernos y sabrosos, ideales para compartir.
Lácteos
Opcionales: Gluten
8,90 €
Carta con fotos
Todos los platos de Madreselva Tapas, uno a uno. La información completa de alérgenos está en la carta de alérgenos; ante cualquier duda, consulta con nuestro equipo.
Entrantes
Tabla de quesos
Tabla de quesos variados, con una selección de texturas y sabores, acompañada de picos.
Lácteos
Opcionales: Gluten
Tapa8,50 €Plato14,90 €
Papas bravas de la casa
Patatas fritas acompañadas de una salsa picante tradicional con el toque de la casa.
Opcionales: Huevos · Pescado · Mostaza
Tapa4,90 €Plato8,90 €
Ensaladilla
Típica ensaladilla española acompañada de tostas.
Pescado · Huevos · Sulfitos · Mostaza · Lácteos (sin lactosa)
Opcionales: Gluten
Tapa3,90 €Plato7,90 €
Salmorejo rosa de remolacha
Variante del tradicional salmorejo español hecha con remolacha.
Gluten
Opcionales: Huevos
Tapa4,90 €Plato8,90 €
Chicharrón de Cádiz
Cortes de carne de cerdo con gran sabor y textura.
Opcionales: Gluten
8,90 €
Tartar de caña de lomo
Plato fresco y sabroso preparado con caña de lomo picada, ideal como aperitivo.
Gluten · Lácteos · Huevos · Mostaza · Soja · Sulfitos
Opcionales: Pescado
10,90 €
Paté casero
Paté 100% casero, de textura y sabor suaves.
Gluten · Lácteos · Sulfitos
7,90 €
Ensalada de brotes tiernos, queso de cabra, tomate y vinagreta de pesto
La ensalada de las ensaladas: un juego de texturas y sabores con personalidad.
Frutos secos · Lácteos · Huevos
Opcionales: Gluten
10,90 €
Berenjenas rebozadas con crema de queso fresco y pesto verde
Berenjena en rodajas con crujiente rebozado; las texturas y las salsas se mezclan en el paladar.
Gluten · Lácteos · Soja · Huevos
Opcionales: Frutos secos
11,90 €
La Croquetería
Croquetas de boletus y trufa
Croquetas con salsa de boletus y trufa, crujientes por fuera y cremosas por dentro.
Gluten · Lácteos
Opcionales: Mostaza
9,50 €
Croquetas de espinacas
Croquetas elaboradas con espinacas frescas y suave bechamel, rebozadas y fritas.
Gluten · Lácteos (sin lactosa) · Huevos
Opcionales: Mostaza
Tapa4,90 €Plato9,90 €
Croquetas de salmón
Cremosas croquetas de salmón, crujientes por fuera.
Gluten · Lácteos (sin lactosa) · Pescado · Huevos
Tapa4,90 €Plato9,90 €
Arancini de pesto rosso con mayonesa de albahaca
Tiernas bolas de arroz y salsa de pesto rosso servidas con mayonesa de albahaca.
Gluten · Frutos secos · Lácteos
Opcionales: Huevos · Mostaza
Tapa4,90 €Plato9,70 €
Arancini de ibéricos sobre salsa carbonara
Tiernas bolas de arroz y salsa de ibéricos servidas sobre una base de carbonara.
Gluten · Lácteos · Huevos · Soja · Sulfitos
2,00 € / unidad
Croquetas de cola de toro en salsa de ibéricos
La suavidad y el sabor intenso de la carne con una rica salsa de ibéricos.
Gluten · Lácteos · Soja
2,00 € / unidad
Croquetas de puchero
Hechas con cariño, concentran todo el sabor del puchero tradicional andaluz.
Gluten · Lácteos
Opcionales: Huevos · Mostaza
9,90 €
Croquetas de pulpo
Delicadas y sorprendentes, con pulpo tierno en su interior y un toque ahumado.
Gluten · Moluscos
Opcionales: Mostaza · Lácteos (sin lactosa) · Huevos · Pescado
10,90 €
Croquetas de jamón ibérico
Un clásico irresistible: bechamel suave con trocitos de jamón ibérico.
Gluten · Lácteos · Huevos
Opcionales: Mostaza
10,90 €
Surtido de croquetas
Surtido de croquetas de jamón ibérico, puchero, pulpo y boletus, 2 de cada.
Gluten · Lácteos · Huevos · Moluscos
Opcionales: Mostaza
12,90 €
Pasta Italiana
Elige tu salsa, en formato tapa o plato.
Pomodoro e parmigiano
Salsa de tomate casera hecha a fuego lento con parmesano D.O.
Gluten
Opcionales: Lácteos · Huevos
Tapa4,90 €Plato9,90 €
Pesto rosso
Salsa a base de aceite de oliva, piñones, albahaca, parmesano y tomate seco.
Gluten · Lácteos · Frutos secos
Opcionales: Huevos
Tapa5,50 €Plato10,90 €
Pesto verde
Salsa a base de aceite de oliva, piñones, parmesano y albahaca.
Gluten · Lácteos · Huevos · Frutos secos
Tapa5,50 €Plato10,90 €
Alfredo
Salsa cremosa de ajo tostado en mantequilla, nata y parmesano.
Gluten · Lácteos · Soja · Apio · Huevos
Tapa5,50 €Plato10,90 €
Carbonara de la casa
Salsa a base de nata, receta especial de la casa.
Gluten · Lácteos · Soja · Apio · Sulfitos · Huevos
Tapa5,90 €Plato12,50 €
Gorgonzola
Salsa cremosa y suave de queso gorgonzola.
Gluten · Lácteos · Soja · Apio · Huevos
Tapa5,90 €Plato12,50 €
Tonnara
Salsa cremosa de atún, nata y parmesano.
Gluten · Lácteos · Pescado · Soja · Apio · Huevos
Tapa6,50 €Plato12,90 €
Ligurian
Salsa cremosa de pesto verde con bacon tostado y parmesano.
Gluten · Lácteos · Frutos secos · Huevos · Soja · Apio · Sulfitos
Tapa6,50 €Plato12,90 €
Crema de salmón y parmesano
Salsa cremosa de salmón con nata y parmesano.
Gluten · Pescado · Lácteos · Huevos · Soja · Apio
Tapa6,90 €Plato13,90 €
Sorrentina
Salsa de tomate casero con queso italiano scamorza ahumado.
Gluten · Huevos · Lácteos
Tapa6,90 €Plato13,90 €
Gnocchi gorgonzola
Ñoquis de patata con salsa de queso gorgonzola italiano.
Gluten · Lácteos · Huevos · Soja · Apio
Tapa6,50 €Plato12,90 €
Risotto
Risotto de ibéricos
Risotto cremoso con una selección de ibéricos finamente troceados.
Lácteos · Huevos · Gluten · Soja · Apio
Tapa5,90 €Plato12,90 €
Risotto carbonara de la casa
Risotto cremoso al estilo carbonara, con ingredientes frescos y una mezcla especial de quesos.
Lácteos · Huevos · Gluten · Sulfitos · Soja · Apio
Tapa5,90 €Plato12,90 €
De por aquí
Espinacas de Carmona
Clásicas espinacas con garbanzos acompañadas de tostas.
Gluten · Sulfitos
Tapa4,50 €Plato8,90 €
Albóndigas en salsa
Jugosas albóndigas de carne con salsa de tomate acompañadas de patatas fritas.
Gluten · Huevos · Sulfitos
Tapa4,90 €Plato10,90 €
Solomillo con salsa de gorgonzola
Tierno solomillo acompañado de una cremosa salsa de queso gorgonzola.
Gluten · Lácteos · Huevos · Apio
Tapa4,90 €Plato11,90 €
Buñuelos de bacalao
Buñuelos de bacalao crujientes por fuera y suaves por dentro.
Pescado · Gluten · Lácteos
Opcionales: Huevos · Mostaza
8,90 €
Albóndigas de merluza y choco guisadas en salsa de la abuela
Albóndigas de merluza y choco guisadas en salsa casera al estilo de la abuela.
Pescado · Gluten · Sulfitos
10,90 €
Revuelto de chorizo de Cazalla con patatas
Revuelto de chorizo de Cazalla con patatas paja, jugoso y sabroso.
Huevos · Lácteos · Soja
10,90 €
Revuelto de bacalao dorado
Revuelto de bacalao desmigado con cebolla y patatas paja.
Pescado · Huevos
11,90 €
Tataki de atún
Tataki de atún ligeramente marcado, con guarnición fresca.
Pescado
Opcionales: Sésamo · Huevos · Soja · Gluten
14,90 €
Carnes
Lagartito con patatas y tomillo
Lagartito de cerdo a la parrilla, acompañado de patatas caseras doradas y un toque de tomillo.
Sin alérgenos declarados
13,90 €
Costillas de cerdo a baja temperatura con parmentier
Costillas de cerdo cocinadas a baja temperatura sobre una base de parmentier.
Lácteos (sin lactosa)
14,90 €
Carrillera de ternera Angus
Carrillera cortada en finas láminas, hecha al horno en su jugo a baja temperatura.
Lácteos (sin lactosa)
16,90 €
Codillo de cerdo (+600 g)
Codillo de cerdo al horno en su propio jugo sobre parmentier de patatas caseras.
Lácteos (sin lactosa)
22,00 €
Presa con patatas y pimientos de Padrón
Presa de cerdo a la plancha con patatas fritas caseras y pimientos de Padrón.
Opcionales: Soja
16,90 €
Lomo bajo (+300 g)
Corte de lomo bajo a la parrilla con patatas fritas caseras y pimientos de Padrón.
Sin alérgenos declarados
24,00 €
De Postre
Torrija de pan brioche caramelizada con helado de vainilla y Lotus
Torrija especial de la casa con helado de vainilla.
Gluten · Huevos · Lácteos
5,90 €
Mousse de limón
Mousse de limón suave y cremosa, con equilibrio entre dulce y ácido.
Gluten · Lácteos · Soja
4,90 €
Tarta de queso con salsa de arándanos
Tarta de queso al estilo de la abuela, con salsa de arándanos y galleta.
Gluten · Lácteos · Soja
4,90 €
Cremosa de chocolate
Intensa, suave y fundente, con corazón de chocolate negro.
Gluten · Lácteos · Soja
5,90 €
Pan y picos: 1,00 € por persona. Precios con IVA incluido.
Esta carta informa únicamente sobre la presencia de alérgenos en nuestros platos; para posibles trazas, consulta con nuestro personal.
El pescado para consumo en crudo cumple con la normativa sobre congelación para el anisakis.